日本酒仕込みの赤しそ完熟梅酒「夕凛」。天然由来の透きとおった紅色と華やかで凛とした味わいが特徴の梅酒です。自然豊かな伊吹山麓で育てられぎりぎりまで完熟させた南高梅を贅沢に使用し、こだわりの日本酒にじっくりと漬け込み熟成。そして九州大分県産の無農薬栽培の赤しそエキスを絶妙にブレンドしました。

ふわりと漂うスモモのような爽やかでフルーティーな香り。完熟梅が織りなす優しいまろやかな旨み。さらりと軽やかな飲み口のあとに広がる芳醇なラズベリーのような甘酸っぱい味わい。甘さ控えめのすっきりとした後味で様々な食事にも合わせやすい。完熟南高梅と日本酒、赤紫蘇の三重奏がもたらす美味しさをお楽しみください。

おいしい梅酒を造るため、全ての原料にこだわりました。
伊吹山麓の梅農園で大切に育てられた香り高い南高梅。甘味と旨みを最大限に引き出すため、ぎりぎりまで成熟を見守り完熟させました。漬け込み酒には梅酒のために醸した濃淳旨口の日本酒を100%使用。六ヶ月もの時間をかけてじっくりと熟成しながら漬け込みました。そして大分県にある畑で農薬・除草剤不使用で育てられた元気な赤紫蘇は風味と栄養成分を壊さないよう丁寧にエキスを抽出。梅と紫蘇、双方の美味しさを引き立たせる配合でブレンドしました。

日本の伝統食材「梅」には疲労回復に良いとされるクエン酸やミネラルが豊富に含まれています。また、古くから「百薬の長」といわれる日本酒には必須アミノ酸が、漢方に利用されることもある赤紫蘇には抗酸化作用のあるポリフェノール「アントシアニン」がたっぷりと含まれており、からだに嬉しい働きをしてくれます。そして更に、夕凛は漬け込みの際に入れる氷砂糖の量が一般的な梅酒の半分以下。完熟梅と日本酒自体に甘みが豊富にあるため、砂糖の量を控えめにすることができました。

金箔をふんだんにあしらった専用化粧箱に入っています。
おめでたい場面を彩る夕凛の美しい赤色は、贈った方へ華やかな気分をお届けします。原料や製法にこだわったプレミアムな梅酒「夕凛」は、大切な方への贈り物として安心してお選びいただけます。赤推しの方への献上酒やソーシャルギフトにもどうぞ。